Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Brocéliande
Prep. 1 h
Total 10 h
6 portions
Ingredients
La crème citron
-
80 g de jus de citron
-
20 g de crème, 35 % m.g.
-
2 œufs
-
95 g de sucre
-
10 g de fécule de maïs
-
20 g de beurre
La mousse choco-caramel soufflé
-
4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
250 g de crème, 35 % m.g.
-
100 de chocolat au lait saveur caramel, en morceaux
-
4 jaunes d'œufs
-
50 g de sucre
-
50 g d'eau
Le crumble sésame noir
-
50 g graines de sésame noir
-
50 g de beurre
-
50 g de farine
-
50 g de sucre
La glace au chocolat noir extra
-
160 g de lait
-
10 g de poudre de lait
-
40 g de crème acidulée, toutes sortes
-
40 g de sucre
-
20 g de miel
-
40 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
La branche en chocolat
-
100 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
-
50 g d'eau
-
100 g de glaçons
Le dressage
-
100 g de chocolat noir en morceaux
-
1 bouquet de menthe fraîche
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 portion
Protein
15 g
Calories
3788 kJ /
909 kcal
Fat
58 g
Carbohydrates
80 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Passionnément chocolat
45 Recipes
Switzerland
Switzerland
You might also like...
Tarte à la courge
No ratings
Pains de Saint-Gall
26 h 30min
Pâté uranais
1 h 50min
Pain aux poires
No ratings
Beignets au sérac
No ratings
Gnocchi de ricotta et betteraves
1 h 30min
Choco-praliné abricot
No ratings
Bonbons au chocolat et aux fruits secs
No ratings
Fondant
1 h 10min
Gâteau de Linz
1 h
Tourte au chocolat-moka
4 h 30min
Rouleaux de printemps
55min